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SUMMARY:CORSO PCQI – Preventive Controls Qualified Individual Human Food (FDA – FSMA)
DESCRIPTION:											\nDURATA2,5 giorni\nSEDE DEL CORSO Milano\nDESTINATARIIl corso si rivolge ad Esperti di sicurezza alimentare interni / esterni all’azienda (Consulenti, Responsabili Qualità, etc).\nOBIETTIVI E FINALITA’ DEL CORSOObbiettivo del corso è quello di fornire le conoscenze necessarie a ricoprire l’incarico di PCQI (Preventive Control Qualified Individual), che ha la responsabilità di redigere il Food Safety Program costituito dal Food Safety Plan, System e Food Defence previsto dalla normativa FDA\nRIFERIMENTI LEGISLATIVI\nIl corso Ufficiale è strutturato secondo il curriculum standardizzato dalla FSPCA (Food Safety Prentive Control Alliance), alleanza istituita dalla FDA in partnership con il mondo dell’Accademia, le Organizzazioni di Categoria ed Esperti del Settore Alimentare.\nIl Rule PCHF prevede la nuova figura del PCQI introdotta dal FSMA che dovrà occuparsi della gestione e redazione del Food Safety Program, la partecipazione al Corso PCQI sviluppato in modo pratico dalla FSPCA è  fondamentale per la redazione della documentazione richiesta dalla nuova normativa che essendo una normativa cogente federale Americana non è assimilabile al nostro HACCP o standard volontari Europei.\nCONTENUTI DIDATTICI\nDay One \n\nWelcome and Introductions\nFSPCA Preventive Controls for Human Food Course Overview\nInstructor Materials Overview\nInstructor Skills Overview\n\n\nReview Chapter 1: Introduction to Course and Preventive Controls\nReview Chapter 2: Food Safety Plan Overview\n\n\nReview Chapter 3: Good Manufacturing Practices and Other Prerequisite Programs\nReview Chapter 4: Biological Food Safety Hazards (and Appendix 4)\nReview Chapter 5: Chemical, Physical and Economically Motivated Food Safety Hazards\n\n\nReview Chapter 6: Preliminary Steps in Developing a Food Safety Plan\nReview Chapter 7: Resources for Food Safety Plans\nExpectations for Day Two\nAdjourn for the Day\nDay Two \n\n\n\nReview Chapter 8: Hazard Analysis and Preventive Controls Determination\nReview Chapter 9: Process Preventive Controls\nReview Chapter 10: Food Allergen Preventive Controls\nReview Chapter 11: Sanitation Preventive Controls (and Appendices 5 and 6)\nReview Chapter 12: Supply Chain Preventive Controls\nExpectations for Day Three\nAdjourn for the Day\nDay Three \n\nReview Chapter 13: Verification and Validation Procedures\nReview Chapter 14: Record‐Keeping Procedures\nReview Chapter 15: Recall Plan\nReview Chapter 16: Regulation Overview – cGMP and Hazard Analysis and Risk‐Based Preventive Controls for Human Food\nCourse Wrap-up\nDOCUMENTAZIONEAd ogni partecipante verrà consegnato (in formato cartaceo o elettronico) il “Partecipant Manual” (redatto da FSPCA) in lingua inglese, schede di esercitazione e questionario di soddisfazione.\nDOCUMENTO RILASCIATOOgni partecipante riceverà direttamente da FSPCA, il certificato ”Certificate of Training FSPCA Preventive Controls of Human Food”. Ogni certificato corrisponderà un codice identificativo del PCQI.\n \nDOCENTIDr. Claudio Gallottini ed il suo Team\nIl Dr. Claudio Gallottini è Trainer of Trainers (ToT) FSPCA per i PCHF, Lead Instructor per Animal Food Preventive Controls (PCAF) Rule, PSA, SPROUT, FSVP Rule. BPCS – Instructor FDA Approved, TTT HACCP IHA, SOT TTT, NEHA Food Safety Trainer, Associate Member of CIEH\n\n\n\n\nModulo iscrizione corso\n
X-ALT-DESC;FMTTYPE=text/html:<p><img decoding=async  width="800" height="450" src="https://mlo0xvauqcqj.i.optimole.com/PPp_0s4.FYox~3f265/w:800/h:450/q:90/https://www.itagroupitalia.it/wp-content/uploads/2020/07/Corso-PCQI.png" alt="CORSO PCQI" srcset="https://mlo0xvauqcqj.i.optimole.com/PPp_0s4.FYox~3f265/w:800/h:450/q:90/https://www.itagroupitalia.it/wp-content/uploads/2020/07/Corso-PCQI.png 1024w, https://www.itagroupitalia.it/wp-content/uploads/2020/07/Corso-PCQI-300x169.png 300w, https://www.itagroupitalia.it/wp-content/uploads/2020/07/Corso-PCQI-768x432.png 768w, https://www.itagroupitalia.it/wp-content/uploads/2020/07/Corso-PCQI-1536x864.png 1536w, https://www.itagroupitalia.it/wp-content/uploads/2020/07/Corso-PCQI.png 1920w" sizes="(max-width: 800px) 100vw, 800px" />											</p>
<p style="padding: 0px;"><strong>DURATA</strong><br style="margin: 0px; padding: 0px;" />2,5 giorni</p>
<p style="padding: 0px;">SEDE DEL CORSO <br style="margin: 0px; padding: 0px;" />Milano</p>
<p style="padding: 0px;">DESTINATARI<br style="margin: 0px; padding: 0px;" />Il corso si rivolge ad Esperti di sicurezza alimentare interni / esterni all’azienda (Consulenti, Responsabili Qualità, etc).</p>
<p style="padding: 0px;">OBIETTIVI E FINALITA’ DEL CORSO<br style="margin: 0px; padding: 0px;" />Obbiettivo del corso è quello di fornire le conoscenze necessarie a ricoprire l’incarico di PCQI (Preventive Control Qualified Individual), che ha la responsabilità di redigere il Food Safety Program costituito dal Food Safety Plan, System e Food Defence previsto dalla normativa FDA</p>
<p style="padding: 0px;">RIFERIMENTI LEGISLATIVI</p>
<p style="padding: 0px;">Il corso Ufficiale è strutturato secondo il curriculum standardizzato dalla FSPCA (Food Safety Prentive Control Alliance), alleanza istituita dalla FDA in partnership con il mondo dell’Accademia, le Organizzazioni di Categoria ed Esperti del Settore Alimentare.</p>
<p style="padding: 0px;">Il Rule PCHF prevede la nuova figura del PCQI introdotta dal FSMA che dovrà occuparsi della gestione e redazione del Food Safety Program, la partecipazione al Corso PCQI sviluppato in modo pratico dalla FSPCA è  fondamentale per la redazione della documentazione richiesta dalla nuova normativa che essendo una normativa cogente federale Americana non è assimilabile al nostro HACCP o standard volontari Europei.</p>
<p style="margin-bottom: 0px; padding: 0px;">CONTENUTI DIDATTICI</p>
<p>Day One </p>
<ul style="margin-right: 0px; margin-left: 0px; padding: 0px; list-style-position: initial; list-style-image: initial; color: #626262; font-family: Montserrat, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; background-color: #ffffff;">
<li style="margin-right: 0px; margin-left: 0px; padding: 0px 0px 20px; color: #0e2c67;">Welcome and Introductions</li>
<li style="margin-right: 0px; margin-left: 0px; padding: 0px 0px 20px; color: #0e2c67;">FSPCA Preventive Controls for Human Food Course Overview</li>
<li style="margin-right: 0px; margin-left: 0px; padding: 0px 0px 20px; color: #0e2c67;">Instructor Materials Overview</li>
<li style="margin-right: 0px; margin-left: 0px; padding: 0px 0px 20px; color: #0e2c67;">Instructor Skills Overview</li>
</ul>
<ul style="margin-right: 0px; margin-left: 0px; padding: 0px; list-style-position: initial; list-style-image: initial; color: #626262; font-family: Montserrat, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; background-color: #ffffff;">
<li style="margin-right: 0px; margin-left: 0px; padding: 0px 0px 20px; color: #0e2c67;">Review Chapter 1: Introduction to Course and Preventive Controls</li>
<li style="margin-right: 0px; margin-left: 0px; padding: 0px 0px 20px; color: #0e2c67;">Review Chapter 2: Food Safety Plan Overview</li>
</ul>
<ul style="margin-right: 0px; margin-left: 0px; padding: 0px; list-style-position: initial; list-style-image: initial; color: #626262; font-family: Montserrat, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; background-color: #ffffff;">
<li style="margin-right: 0px; margin-left: 0px; padding: 0px 0px 20px; color: #0e2c67;">Review Chapter 3: Good Manufacturing Practices and Other Prerequisite Programs</li>
<li style="margin-right: 0px; margin-left: 0px; padding: 0px 0px 20px; color: #0e2c67;">Review Chapter 4: Biological Food Safety Hazards (and Appendix 4)</li>
<li style="margin-right: 0px; margin-left: 0px; padding: 0px 0px 20px; color: #0e2c67;">Review Chapter 5: Chemical, Physical and Economically Motivated Food Safety Hazards</li>
</ul>
<ul style="margin-right: 0px; margin-left: 0px; padding: 0px; list-style-position: initial; list-style-image: initial; color: #626262; font-family: Montserrat, Helvetica, Arial, sans-serif; font-size: 14px; background-color: #ffffff;">
<li style="margin-right: 0px; margin-left: 0px; padding: 0px 0px 20px; color: #0e2c67;">Review Chapter 6: Preliminary Steps in Developing a Food Safety Plan</li>
<li style="margin-right: 0px; margin-left: 0px; padding: 0px 0px 20px; color: #0e2c67;">Review Chapter 7: Resources for Food Safety Plans</li>
<li style="margin-right: 0px; margin-left: 0px; padding: 0px 0px 20px; color: #0e2c67;">Expectations for Day Two</li>
<li style="margin-right: 0px; margin-left: 0px; padding: 0px 0px 20px; color: #0e2c67;">Adjourn for the Day
<p><b><br />Day Two </b></p>
</li>
<li style="margin-right: 0px; margin-left: 0px; padding: 0px 0px 20px; color: #0e2c67;">
<ul style="margin-right: 0px; margin-left: 0px; padding: 0px; list-style: disc; color: #626262; font-size: 14px; background-color: #ffffff;">
<li style="margin-right: 0px; margin-left: 0px; padding: 0px 0px 20px; color: #0e2c67;">Review Chapter 8: Hazard Analysis and Preventive Controls Determination</li>
<li style="margin-right: 0px; margin-left: 0px; padding: 0px 0px 20px; color: #0e2c67;">Review Chapter 9: Process Preventive Controls</li>
<li style="margin-right: 0px; margin-left: 0px; padding: 0px 0px 20px; color: #0e2c67;">Review Chapter 10: Food Allergen Preventive Controls</li>
<li style="margin-right: 0px; margin-left: 0px; padding: 0px 0px 20px; color: #0e2c67;">Review Chapter 11: Sanitation Preventive Controls (and Appendices 5 and 6)</li>
<li style="margin-right: 0px; margin-left: 0px; padding: 0px 0px 20px; color: #0e2c67;">Review Chapter 12: Supply Chain Preventive Controls</li>
<li style="margin-right: 0px; margin-left: 0px; padding: 0px 0px 20px; color: #0e2c67;">Expectations for Day Three</li>
<li style="margin-right: 0px; margin-left: 0px; padding: 0px 0px 20px; color: #0e2c67;">Adjourn for the Day
<p>Day Three </p>
</li>
<li style="margin-right: 0px; margin-left: 0px; padding: 0px 0px 20px; color: #0e2c67;">Review Chapter 13: Verification and Validation Procedures</li>
<li style="margin-right: 0px; margin-left: 0px; padding: 0px 0px 20px; color: #0e2c67;">Review Chapter 14: Record‐Keeping Procedures</li>
<li style="margin-right: 0px; margin-left: 0px; padding: 0px 0px 20px; color: #0e2c67;">Review Chapter 15: Recall Plan</li>
<li style="margin-right: 0px; margin-left: 0px; padding: 0px 0px 20px; color: #0e2c67;">Review Chapter 16: Regulation Overview – cGMP and Hazard Analysis and Risk‐Based Preventive Controls for Human Food</li>
<li style="margin-right: 0px; margin-left: 0px; padding: 0px 0px 20px; color: #0e2c67;">Course Wrap-up
<p style="padding: 0px;">DOCUMENTAZIONE<br style="margin: 0px; padding: 0px;" />Ad ogni partecipante verrà consegnato (in formato cartaceo o elettronico) il “Partecipant Manual” (redatto da FSPCA) in lingua inglese, schede di esercitazione e questionario di soddisfazione.</p>
<p style="margin-bottom: 0px; padding: 0px;">DOCUMENTO RILASCIATO<br style="margin: 0px; padding: 0px;" />Ogni partecipante riceverà direttamente da FSPCA, il certificato ”Certificate of Training FSPCA Preventive Controls of Human Food”. Ogni certificato corrisponderà un codice identificativo del PCQI.</p>
<p> </p>
<p style="padding: 0px; text-align: justify;">DOCENTI<br style="margin: 0px; padding: 0px;" />Dr. Claudio Gallottini ed il suo Team</p>
<p style="margin-bottom: 0px; padding: 0px;">Il Dr. Claudio Gallottini è Trainer of Trainers (ToT) FSPCA per i PCHF, Lead Instructor per Animal Food Preventive Controls (PCAF) Rule, PSA, SPROUT, FSVP Rule. BPCS – Instructor FDA Approved, TTT HACCP IHA, SOT TTT, NEHA Food Safety Trainer, Associate Member of CIEH</p>
</li>
</ul>
</li>
</ul>
<h3>Modulo iscrizione corso</h3>

URL:https://www.itagroupitalia.it/events/corso-pcqi-preventive-controls-qualified-individual-human-food-fda-fsma/
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